一、怎样制作果冻?
我没有明胶就用QQ糖代替
先水开化开QQ糖，然后在容器里铺上喜欢的水果，将QQ糖汁倒入容器里，晾凉，再放入冰箱里24个小时后取出，即可。
二、怎么做果冻？
材料纯牛奶200ml，QQ糖11颗（数量决定果冻的软硬），葡萄干少许（可不放）
做法1、将牛奶和QQ糖放入锅中。
2、开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。
3、冷却后放进冰箱，早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
材料葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许、牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
做法1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
5.将牛奶隔水加热，再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可
材料凤梨100公克，柠檬1/2个，果冻粉10公克，细砂糖10公克，水20cc
做法1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3∼5小块不打碎备用)。
2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。
3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。
材料牛奶或椰汁，橙汁或胡萝卜汁，鱼胶粉2茶匙，幼砂糖些许，旺旺心软糖，凉开水少许，热水少许
做法1、把砂糖溶解进牛奶和橙色的饮料中。
2、趁砂糖溶解的时间，我们来做鱼胶粉液：鱼胶粉2茶匙平均摊开，加进4茶匙的凉开水，待鱼胶粉完全吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的容器放进热水中，隔着热水搅拌鱼胶粉，待溶化为鱼胶粉液。
3、把鱼胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中，搅拌均匀。
4、拿一个方形的容器，放心软糖在容器的底部，然后把一层牛奶慢慢倒进去，放进冰箱待凝固。
5、凝固后倒进橙汁，再放冰箱凝固，做成第二层。
6、完成后倒进牛奶，做第三层的凝固。
7、最后倒模，完成。
三、怎样做果冻、最简单的方法
家庭自制果冻
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开
2、加入水果丁
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品
4、放入冰箱15分钟
注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到
二段果冻
材料：
牛奶 400毫升
生奶油 200毫升
100%桔子水 1000毫升
糖 150克
明胶粉 30克
做法：
①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。
②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。
③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。
④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。
⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。
酸奶果冻的制作方法
材料（四人份）
明胶……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）
纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
柠檬汁……………… 3大勺（45ml）
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固。
最简单的方法是：把你想要的那种味道的果汁加热，然后把相同口味的QQ糖放进去，搅拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里
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四、怎样自己做果冻
自制果冻的做法（旺仔QQ糖版本） 材料： 旺仔QQ糖，漂亮的水果 做法： 用开水溶化QQ糖，搅匀，放入容器中，进入冷藏室（非冷冻）， 待凝固后取出，加入自己喜欢的水果， 淋上蜂蜜或炼乳即可（我用的蜂蜜，为了让果冻和水果看起来更透亮） 我用的比例是1袋QQ糖配150ml左右的水，差不多大半盒牛奶（一盒牛奶250ml） （因为我也是第一次做这个果冻，哈哈） 草莓果冻的做法（自制零食） 材料： 新鲜草莓150克 清水150克 细砂糖45克 白兰地1小匙 （没有用白葡萄酒或红酒代替） 鱼胶粉2小匙 清水2大匙 制作方法： 1.草莓切片，加入清水，砂糖用小火煮开。 2.煮至草莓有些软烂了即可，约小火2-3分钟。 3.鱼胶粉2小匙加清水2大匙泡软。 4.用网筛将煮好的草莓汁过滤，用匙压烂草莓把汁沥出来，草莓泥不要。 5.鱼胶粉泡好的状态。 6.将图5的鱼胶粉放入加水的锅内，隔水加热至溶化成液态。 7.再将开始滤好的草莓汁到入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白兰地混合均匀。 8.放至温热时，再倒入玻璃杯内。 9.在果冻杯内加入适量切片草莓,移入冰箱过夜即可. 制作心得： 1.有人又要问我用QQ糖可以做吗？答案是最好不要，QQ糖做果冻的组织比较松散，不Q和鱼胶粉的口感是不一样的。 2.鱼胶粉哪里有卖？上淘宝网上搜搜就有了。 三色果冻的做法(果冻粉和鱼胶粉做法) 材料：橙汁300毫升黑加仑果汁300毫升牛奶300毫升果冻粉或鱼胶粉45克 作法： 1、将45克果冻粉平均分成3份 2、将黑加仑果汁倒入小锅内，加入一份果冻粉调匀后烧开，倒入一个方型容器内放凉凝固 3、洗净小锅，然后将牛奶倒入，再加入一份果冻粉调匀烧开，再倒入已经凝固好的红色果冻上放凉凝固 4、洗净小锅，然后将橙汁倒入，再加入一份果冻粉调匀烧开，再倒入已经凝固好的牛奶果冻上放凉至完全凝固 5、将凝固好的果冻倒扣在案板或盘子内，用模具刻出花型或直接用刀切成块状即可 分解图 地瓜的贴心建议： 1、为防止果冻凝固不结实，做不出花色，所以所用的果冻粉或鱼胶粉需要比平时制作一般果冻时的量多一点 2、最先制作的颜色将是最后在上层的颜色，而白色的牛奶层一般都在中间 3、你也可以根据自己的口味，将橙汁换成芒果汁，黑加仑汁换成葡萄汁或猕猴桃汁啊 4、最后如果脱模的时候不容易倒出，可以用小刀贴着容器的边划一圈，果冻便很容易倒出来了 简单的果冻做法材料：冰粉粉 一袋 2.6元 罐头 一瓶 8.5元 吃过的果冻包装盒5个，别无其它的材料啊程序：2斤的水，烧开。然后倒入冰粉粉不挺的搅拌（当把冰粉粉倒进水中，根本看不出有什么变化，当时怀疑自己做砸了，当我看见锅的周围有了凝结物，就ok了）此时把罐头的东东分别放入容器中然后把搅拌好的水水倒入容器中就ok啦！！！搅拌后的水水已经不是很热了，可以直接倒入。 很期待我的果冻哦，于是我就美美的睡了一晚上，第二天惊奇的发现我成功了