一、黄金锅的里层是金属吗？
1. 黄金锅的里层不是金属。
2. 黄金锅的里层通常是一种称作涂层的材料，常见的涂层有不粘涂层、陶瓷涂层等。
3. 不粘涂层通常是由聚四氟乙烯（PTFE）等高分子材料制成的。PTFE 具有很好的不粘性能，可用于涂覆锅具表面，使食物不易粘在锅上，并且易于清洗。
4. 陶瓷涂层则是一种釉下陶瓷，一般使用氧化铝、氧化硅等化合物制成。因为陶瓷涂层具有良好的耐磨性和不粘性，所以可以用于制作锅具。
5. 选择合适的锅具涂层也有一定的技巧，不同涂层具有不同的特性和适用范围，消费者可以根据自己的需求和使用习惯选择不同种类的锅具。
二、紫金锅是铸铁还是熟铁？
熟铁
紫金铸锅采用紫金县宝山优质生铁和特有的传统技术铸造而成，具有韧性好、不生锈、光滑油润、美观耐用的特点，以及在高温300摄氏度时泼水骤冷而不破裂等优点。
铁锅制作以紫金宝山优质生铁为原料。生产流程：生铁—溶炼—浇铸—出锅—验收—成品。生产设备主要有溶炉、风机等。模具有水泥、耐火泥、木炭、松烟、石墨、烟扫、谷壳、白泥。
三、碳钢锅是生铁还是熟铁？
碳钢锅是生铁，铁含碳越高越容易坏。但是生铁锅能帮助人体吸收铁元素。
四、熟铁麦饭石锅好吗？
麦饭石锅好，相对来说麦饭石锅更好用一些的。
铁锅是我国的传统厨具，不含其他化学物，不会氧化，导热快，做大锅菜熟得快，但是容易生锈，尽量不要煮汤，熬药，盛菜过夜，以免锅表面保护其不锈的食油层消失。
麦饭石锅是一款比传统锅具有更多作用的炒菜锅，麦饭石散发出的天然矿物质能够吸收自来水中的氯，并清除水中漂白粉的味道，将自来水矿化为可口的矿泉水。由于麦饭石多孔，可作除臭剂使用。
五、饭店的锅是生铁还是熟铁？
饭店的锅一般都是生铁锅，生铁锅炒菜比较好
六、带涂层锅是生铁还是熟铁？
熟铁，现在用的带涂层锅国基一般都是钢板冲压的，熟铁钢板具有较好的韧性，方便冲压成型，而生铁一般比较脆，不方便加工。
七、锅是生铁好还是熟铁好？
1从节约资源上看，熟铁炒锅比生铁好。熟铁延展性好，韧度高，能够把锅锻压的比较薄，传热快
2从日常清洁方面看，生铁锅比熟铁锅省事一点，生铁锅炒菜后及时清洗就不会生锈，熟铁锅相对复杂，要将锅内水分擦干，涂抹上油膜，否则容易生锈
3从导热性能看，生铁锅散热率高，油炸食物不会出现糊底，油温也不容易过高
八、生铁贵还是熟铁贵买锅，熟铁好？
一般情况下，熟铁锅的价格要高于生铁锅，因为熟铁锅需要经过一系列的工序加工，成本要高一些。但是，从烹饪效果角度来看，熟铁锅优于生铁锅。
因为熟铁锅经过加工后，表面会形成一层黑色氧化膜，这层膜可以让食材与锅表面更好地接触、传热，同时还可以防止食材粘锅。
而生铁锅没有经过加工，其表面比较粗糙，易粘锅、易生锈。因此，如果家庭使用，建议购买熟铁锅，虽然价格稍高，但从实用角度来看，其使用寿命和烹饪效果都会更好些。
九、锅是生铁好，还是熟铁锅好？
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。
十、厨师用的锅是生铁还是熟铁？
一般饭店的厨师炒菜都是使用熟铁炒锅，这主要是因为熟铁锅传热快，特别适合快炒爆炒，再有就是饭店的菜品尤其是肉类都提前过油已经半熟，除了炖煮蒸以外厨师使用熟铁锅旺火烹饪菜肴速度也很快，上菜就比较快，不会耽误食客的就餐时间。